每次包饺子总会多剩几张皮股票配资交易佣金，扔了可惜，留着又容易硬。今天教大家变个小魔术，把剩饺子皮做成芝麻脆饼，咔嚓一口，香得人直咂嘴，孩子追着要。

准备的材料特别简单：剩饺子皮10张，食用油30毫升，白芝麻20克，盐3克，细砂糖5克（不爱甜的可以不放）。如果家里有黑芝麻，掺着放更香，我常把两种芝麻混在一起用。

先调个芝麻料。碗里放白芝麻、盐和糖，用筷子拌匀。糖不用多，一点点能让芝麻的香味更突出，盐是点睛之笔，咸香口才不腻。

取一张饺子皮，用小刷子在表面薄薄刷一层油，再撒上一小撮芝麻料，用手轻轻按一按，让芝麻粘牢。再取一张饺子皮盖上去，边缘对齐，用擀面杖把两张皮一起擀薄点，擀到比原来大一圈就行，别太用力，免得擀破。

全部做好后，往平底锅里倒少许油，小火烧到五成热。把擀好的饼放进去，一面煎到微微发黄，就翻面煎另一面，直到两面都鼓起小泡，变成金黄色。记得全程小火，火大了容易外焦里生。

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煎好的脆饼放在盘子里，趁着热乎劲用刀切成小块，像吃饼干那样拿着吃。刚出锅时最香，芝麻的脆，饼皮的酥，混着淡淡的油香，追剧时摆一盘，比买的零食还解馋。

明明是普通的饺子皮，怎么就变得这么好吃。其实家常做菜就是这样，一点小巧思就能把寻常食材变得不一般。多出来的饺子皮别再浪费了，试试这个做法，说不定你家餐桌也会多道受欢迎的小零嘴。

对了股票配资交易佣金，喜欢吃辣的话，撒点辣椒粉进去，又是另一种风味。做好的脆饼放凉后密封起来，第二天还是脆的，早上配碗粥，当早点也不错呢。

发布于：浙江省

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